Pastaria by ll Bolognese er et italiensk pastakjøkken med servering av gode italienske pastaretter (også glutenfrie), i tillegg gnocchi, focaccia med ham eller salame,  Ham & Chees plates og deilige italienske desserter, samt økologisk italiensk mineralvann. Opplev et lite stykke italiensk pastakjøkken på VIA Village.

De Mi Tierra serverer den sør-amerikanske retten empanadas, i en perfekt kombinasjon av argentinske smaker forent med svært engasjerte kokker med flere års erfaring fra fine dining. Streetfood-eventyret kom til verden under pandemien, da med mål om å gi de som har bodd i Sør-Amerika litt glede og minner. Gleden spredte seg raskt, og fikk også nordmenns hjerter og ganer hektet på de tradisjonelle smakene fra kokkenes elskede hovedstad, Buenos Aires.

The Golden Chimp (TGC) har siden åpningen på Tøyen i 2017 befestet sin posisjon som en av Oslos beste dumplingsrestauranter. Nå skal de, i VIA Village, videre inn i det asiatiske kjøkkenet hvor det ikke bare skal serveres dumplings, men også håndstekte nudler og fylte bao. Det blir også mulig å kjøpe et godt utvalg av ferske dumplings til å dampe hjemme, sammen med en rekke av TGCs egne signatursauser og dipper på glass.

Der Peppern Gror åpnet i Oslo i 2015 til overveldende gode anmeldelser, og er en hyllest til arbeidsinnvandrerne som kom til Norge fra India på 70-tallet.  I tillegg til å servere klassiske restaurant-curries, er Der Peppern Gror kjent for å introdusere indisk streetfood og indisk husmannskost til det norske folk. Er man heldig kan man oppleve at muttern står på kjøkkenet og kvalitetsikrer maten mens dit måltid tilberedes.

OmakAsia by Tri Ky er en spennende asiatisk matbod i VIA Village som tilbyr unike menyer utviklet med omsorg, lidenskap og kjærlighet. Deres konsept er utviklet med fokus på vennlig service, unik smaksopplevelse, tradisjonelle og moderne matlagingsteknikker, og menyer basert på sesongens flotteste råvarer, med asiatiske preg.

Lucky Bird har som ambisjon å servere den beste fuglen i byen, der kylling og annen fugl av høy kvalitet er i fokus, fortrinnsvis norsk og frittgående. I VIA Village hentes kjerneproduktet ut fra originalrestauranten, samtidig som det tilføres en edgy, fresh og spennende vri. Menyen er inspirert av populære kyllingretter som chicken & waffel, chicken wraps, fried chicken sandwiches, tenders & wings, sides, hjemmelagde dipsauser og kyllingsalater.

Prik er et nytt konsept hvor den rike, mangfoldige og smakfulle maten i Nord- og Sentral-Thailand feires. Prik ønsker å vise en annen versjon av den thailandske maten vi kjenner, og med autentiske oppskrifter og norske råvarer feire de ukjente rettene og smakene fra dette fantastiske landet.

Hos Refresh får du alltid friske og sunne fristelser, med sesongens beste råvarer. På menyen finner du ferskpressede juicer, smoothies og powershakes, friske salater, surdeigssandwicher, toast og wraps. Og vil du ha noe søtt, anbefaler vi deg å teste ut deres søte, belgiske vafler, med fristende toppinger.

Village Bar er en hyggelig og uformell møteplass i hjertet av VIA Village. Her finner du et rikelig tilbud av diverse drikke som passer god til det varierte tilbudet av streetfood retter. Baren drives av sommelier Sandra Lindberg som elsker mat og drikke i kombinasjon. Hun har utforsket smaksopplevelser innen mat og drikke fra alle verdenshjørner, og er svært kunnskapsrik og erfaren innen servicebransjen.